登录邮箱 | @ smgdys.com 忘记密码?
加入收藏 | 设为首页
您当前的位置:首页 > 新闻中心 > 今日神木

走近神木:神木面花

时间:2018-01-16 09:40:19  来源:  作者:

神木面花是神木人民习俗久远、历代传承的一项以新麦面粉为原料,用虔诚之心特别制作出来的一种民间优秀工艺品。

    神木面花相传源于神农时期的祭祀“麻谷”活动,而后逐渐融入广大人民群众的生活、生产、生命之中,成为当地百姓崇尚农业生产、祭拜天地全神、告慰历代宗亲、佑护生命的一项民间民俗文化活动。

每年农历七月十五日,俗称“麻谷节”,神木县境内家家户户都要捏面花(面人人),当地叫作捏面人。这些面人种类繁多,内容丰富,题材广泛,形态各异,颜色鲜艳,寓意深刻。每个面人饱满大方且灵气传神,既是上等的祭品,也是绝佳美食,还可当贵重的礼品。

神木面花作为一种传统的面食工艺美术品,有着极其丰富的文化内涵和深邃的民俗寓意,是神木广大劳动人民对人生的感悟、神灵的信仰、祖宗的崇拜以及对美好生活的憧憬和追求的一种表达方式、一种践行活动、一种精神寄托。所以说,神木面花有着丰富的文化内涵和极高的艺术价值,是陕北民俗文化的活化石;同时具有很高的美学、历史学、社会学、人文学等科研价值。

◎ 分布区域

神木面花制作遍及全县境内城乡各地,主要在北部风沙草滩区的大保当、高家堡、尔林兔、孙家岔和南部丘陵沟壑区的马镇、沙峁、贺川等乡镇,并且辐射毗邻县域。

◎ 历史渊源

神木面花的制作历史悠久、源远流长。

据《神木县志》记载:“七月十五:即中元节,又称麻谷节。其时丰收在望,养肥麦下,稍有空闲之际,所有乡间普遍欢庆,隆重程度仅次于春节。节前,家家磨麦压米,村村杀羊分肉(平时多为祭牲)。男人、孩子采瓜摘果上坟祭祖,媳妇、姑娘盘坐炕头,用刀、锥、剪、梳为孩子们捏蒸千姿百态的面人、面狮、面鸡、面兔。节后,走亲串户,互相馈赠,到处弥漫着友好欢乐的气氛。”

关于捏面花的起源,民间有诸多传说,经考证,下列几种最为可信。

一是传说在神农时代,农作物只有麻子和谷子,因此在王莽时期,民间兴起了在七月中旬挂田幡,祭祀麻谷的习俗,人们要做许多五色旗,上写“五谷丰登”等吉祥话,在田地里挂上这些幡旗,然后设坛祭祀摆供,祈求神灵保佑庄稼丰收。光武帝刘秀时,祭祀麻谷成为朝廷重视农业、发展生产的象征,祭祀麻谷节的活动更是空前盛行。在七月十五果熟籽圆时,人们用新麦磨面,仿麻谷之形,捏出胖乎乎的“麻谷神”,将其和田幡一起拴于庄稼和田间的树木上,供乡民祭拜。

二是传说在东汉末年,陕北某地出了一个像狗又像狼的怪物,它经常出没于黄昏和夜间,作恶乡里,人们根据其叫声称之为“嘛呜”。这怪物成精多年,魔力很大,每年伤害无数牲畜,还强迫人们每年七月十五晚上,给它献上一对童男童女当下酒菜。黄巾起义后,从终南山来了一个神通广大的老道士,他设计用酒灌醉了“嘛呜”,同样烧香立供献上面捏的童男童女。从此各地就照此法在七月十五麻谷节这天蒸面人面兽,来供奉“嘛呜”,消解孩子们的灾难。现在生活中如有小孩子哭闹时,大人就会说不要哭了,再哭就会有“嘛呜”来了,小孩害怕也就不哭了。

还有一种传说:在很久以前,民间发生了一场严重的瘟灾,那瘟神打算要人间一半人的命才肯罢休。真武祖师为了救人,化身成一妇人来到民间,教人们捏面人、吃面人消灾,瘟神在人间见到一片人吃人的惨状,信以为真就不再伤害人了,人们才摆脱了这场瘟灾。此后每到七月十五,人们便用捏的面人来消解生命的灾难。

在神木这块土地上,谷子一直是主要的农作物,而用麦子磨制的白面尤为珍贵。据说从前即使是最有钱的地主家,一年最多也只能磨十升麦的白面,普通人家每年磨的还不及三升麦,平时舍不得吃,只有在节日里才拿出来,用最珍贵的面粉,做成最好的面花,祭天、祭地、祭祖先。后来,捏面花渐渐地演化成一种传统手工技艺,面花演化为一种独特的艺术作品。

2011年11月,神木县被文化部命名为“中国民间文化艺术面花之乡”。

◎ 基本内容

神木面花的基本内容可分为:制作程序、作品分类、文化内涵和民俗寓意四个方面。

一、制作程序

神木面花制作的程序主要有醒面、揉面、捏面花、蒸面花和晒面花五道工序。

醒面:主要掌握好几个关键环节“度”的界限。即和面时面粉与水多少和水温高低的适度,要求用温水和面,和好的面团不软不硬,这样便于发酵。醒面的时间长短与温度亦应适中,醒面过头会发酸,蒸出的面花臃肿变形,没有立体感;醒面不足,面团僵硬,蒸出的面花呆板、不活泛。再要掌握好入碱的均匀和量的适度,碱大面花变黄,碱小面花变酸。

揉面:根据面团入碱后的干湿度而加入适量的干面粉,然后用力反复揉搓面团,当面团变得柔和、坚韧、表面光洁、没有面褶时,将面团分成所需若干小块,再将小面块反复揉、搓、推、压,直到面块筋道后,便可造型捏面人。

捏面花:神木面花中最常见的是大肚罗汉面人,其型为幼儿仰面睡姿、圆头、双臂向上曲举、双腿向下两侧曲蹬,也有其他不同造型。捏制时,先将面按照身躯、头部、四肢分成若干块,然后根据自己的主观臆想随兴所制,在主体的正中插入备好的高粱穗秆,可谓面人的脊骨,也有“通天杆”的寓意,以脊梁为轴线,两边对称安好四肢,扁圆的头,大而滚圆的肚子,面人的主体已成形。接下来是面部的表情和四肢及其他处的点缀装饰了,巧妇们信手拈来,兴致而成,或喜或怒的眉脸,或说或喊的嘴巴,皆形象逼真、栩栩如生;“身体”上装饰有花草、飞禽、走兽等不同花样。再用筷头、火柴或木梳在一些部位做精心的打扮,最后一项是点睛,用备好的原料给面人安上眼睛,相当于塑好的神像开光点眼一样,这样面人就富有了灵气,可以上通天,下观地,中观人间大小事。

捏面人没有固定的造型可模拟,全凭妇女们自己的心性和感悟,随心所欲,自然而成。

蒸面花:将水烧沸,放入蒸箅,用冷水浇湿笼布,然后将面花放入,面花间距要宽松,以免面花蒸熟后膨大相粘,锅盖需是用高粱秆制作的箅子,透气性能好,保证水蒸气的散发,使锅内面人体形完好,不受水蒸气影响。蒸面人时,需烧足三滚就可揭锅,每滚为快火焚烧,待锅内气圆喷发时即可。揭锅后首先是对着面人吹气,传说是给面人增加了人气,与女娲捏土造人吹气的传说同理,最后给面人点上红、蓝、绿、粉、紫等五颜六色的小点,使其更加美观。

晒面花:为了使面花保持长久不变质,需在阳光下晒透晾干。

二、作品分类

神木面花从造型上看,主要有人物、动物和花草树木三大类。它的象征意义非常广泛,涵盖了人们对世界万物生灵的崇拜,对冥冥之神的敬畏,对这块土地的厚爱和对美好生活的祈愿和祝福。

三、文化内涵

面花中的大肚罗汉造型,其外形和青铜器上常见的造型相似,与相邻的府谷县流行的长脖子面人可组成天二字。郭沫若先生在他的《两周金文辞大系图录考释》中指出“我姬姓(氏)出自天犹言出皇帝”。“天鼋”即轩辕黄帝。神木地处黄河中游,为黄帝部族最早聚集地,面人的造型应该较为准确地记录了这种史前文化的形态。幼儿八字叉开的罗汉相,又像传说中掌管地上鼠类的八叉神,表达庄稼不被鼠类糟蹋之意,人们称之为“麻谷神”。而且有些面花的图案和当地出土的汉画像石上的图样相似,这便佐证了面花原初就是中国本源文化的一种符号。面花上的花草、飞禽、走兽、红男、绿女等装饰,正表现出了大地的无限生机和万物皆灵的事实。

四、民俗寓意

神木面花除了用于祭祀天地全神、告慰历代宗亲、驱除邪恶妖魔、佑护人畜生命之外,还被当作婚俗联姻、生殖崇拜的信物,寓意婚姻美满、早生贵子、白头偕老等。同时面花也是家人和孩子们的美食,它造型精美别致、色美味香、耐吃开胃,而且在民间传说中具有祛病健身、扶正祛邪的寓意,人们期盼食用面花之后能有神灵护佑人体,血脉强健,幼儿无灾无恙,一生平安。

◎ 相关工具、材料及作品

面花的制作工具主要有案板、碗、筷、刀、锥、剪、梳子等。

制作的材料是白面粉、碱、水、火柴棍、食用色素和做眼睛用的黑豆、红花椒籽、高粱秆等。

代表性的作品有《大肚罗汉》《双狮》《蛇盘兔》《猴骑羊》《十二生肖》《二人台》《福手》《爬水娃娃》《婚庆男女娃》《枣山馍》等。

◎ 传承谱系

神木面花历史悠久、分布广泛,长期以来流传于民间,虽历代都有造诣颇深的民间艺人,但他们并不一定是师传关系。神木面花艺人多为家庭妇女,传承的方式主要是家族传承和邻里相互学习。根据普查考证仅从年龄上划分,现健在艺人大致可分为三代谱系:

◎ 基本特征

神木面花是在农耕社会基础上产生的一种以广大劳动妇女为主要作者的民间手工艺术,是源于对神农的祭拜、对天地全神的敬畏,继而成为告慰祖宗、祛除邪恶、祈求平安幸福的一项广为流传的民间民俗文化活动,其习俗久远,经历代传承,主要形成了以下基本特征:

1.广泛的群众性。神木面花从它产生以来一直在民间生存,而且艺人众多。虽家家户户都会用面粉制作出众多花样,但真正掌握技艺,能做到得心应手、信手拈来的高手艺人还是很少,可见它是一门易学难精的手工技艺。

2.极高的艺术性。其表现手法上的灵活多样、自由夸张,使面花的大小形制、内容的丰富多彩、形态的千姿百变、寓意的深入浅出以及色彩的五颜六色都是写实和写意的结合,是外形与内涵的统一,是巧妇们心神专一的杰作。

◎ 重要价值

神木面花在农耕文明进程中,具有广泛的用途和重要的价值。它不仅具有繁多的种类、丰富的内容、广泛的题材、新鲜的色彩和多变的形态,成为人们青睐的绝佳工艺品,而且具有很高的美学、历史学、社会学、民俗学的科学研究价值。同时它还承载着这方土地上的人文历史和人类生存发展的精神信息,是研究考证陕北传统民俗文化的活化石。

来顶一下
返回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
网站首页 | 关于我们 | 服务条款 | 广告服务 | 联系我们 | 网站地图 | 免责声明
ICP许可证:沪ICP备14028345
Copyright © 2012 – 2018 神木市文体广电局版权所有